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眾所周知，在打怪獸的時候奧特曼的胸前就有個能量燈，每次能量不足就會閃爍紅燈。那么，我們?nèi)嗣刻焐习鄬W(xué)習(xí)、運動健身的能量哪里來的呢?我們一起來學(xué)習(xí)一下人體的能量來源——ATP(三磷酸腺苷)。
人吃的飯里包括糖、蛋白質(zhì)和脂肪等營養(yǎng)物質(zhì)，這些營養(yǎng)物質(zhì)里所蘊含的化學(xué)能并不能讓人體直接利用起來，需要經(jīng)過轉(zhuǎn)變，成為細胞可以利用的能量形式，如ATP的化學(xué)能，才能直接為細胞的各種生理活動提供能量。就好比燈泡亮起來需要電，煤炭燃燒釋放出的能量轉(zhuǎn)化成電能，才能讓燈泡亮起來。煤炭就像我們?nèi)顺缘臓I養(yǎng)物質(zhì)，營養(yǎng)物質(zhì)需要轉(zhuǎn)變成ATP等高能磷酸化合物才能直接讓細胞用。
所謂的高能磷酸化合物是指那些水解時能釋放較大自由能的含有磷酸基的化合物，通常其釋放的標(biāo)準(zhǔn)自由能△G’大于25kJ/mol，并將水解時能釋放能量較多的磷酸酯鍵，稱之為高能磷酸建，用“~P”符號表示。ATP就是體內(nèi)最重要的高能磷酸化合物，是細胞可直接利用的能量形式。營養(yǎng)物質(zhì)分解產(chǎn)生的能量約40%都用于生產(chǎn)ATP，其主要在被稱為“能量工廠”的細胞線粒體里產(chǎn)生。主要作用是水解釋放大量自由能，偶聯(lián)需要供能的反應(yīng)，并促進各種反應(yīng)在溫和的生理條件下完成。ATP可直接參與各種代謝物的活化反應(yīng)、合成生物大分子反應(yīng);通過ATP可使分解代謝與合成代謝緊密相連;ATP還可通過水解反應(yīng)為耗能的跨膜轉(zhuǎn)運、骨骼肌收縮、蛋白質(zhì)構(gòu)象的改變提供能量。
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